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北京蛋糕全能專業(yè)培訓(xùn)

 

北京蛋糕全能專業(yè)培訓(xùn)

 

北京蛋糕全能專業(yè)培訓(xùn)

針對(duì)人群:

烘焙興趣愛好者、私房烘焙工作室。

課程時(shí)間:

60課時(shí)。

費(fèi)用包含:

服裝費(fèi)、圖文配方費(fèi)、視頻拷貝費(fèi)、技術(shù)實(shí)操培訓(xùn)費(fèi)、原材料使用費(fèi),學(xué)習(xí)期間無(wú)任何隱形消費(fèi)(自己做的產(chǎn)品可帶走)。

教學(xué)模式:

根據(jù)學(xué)院課程安排時(shí)間上課,每人一套工具,老師示范、講解,學(xué)員實(shí)際操作并由老師現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)。

上課時(shí)間:

日常班周一至周五、周末班(上午09:30-12:00  下午13:00-16:30)

課程內(nèi)容:

1.潤(rùn)堂特色蛋糕系列:北海道戚風(fēng)蛋糕胚、生日蛋糕抹面、蛋糕花邊裝飾、甘納許滴落奶油蛋糕、創(chuàng)意主題蛋糕、卡通造型蛋糕、芭比公主蛋糕、芒果千層蛋糕。

2.零添加手工餅干系列:卡通造型餅干、珍妮曲奇餅干、瑪格麗特小西餅。

3.脆皮泡芙系列:歐式天鵝泡芙、日式櫻花泡芙、Q萌小泡芙。

4.下午茶甜點(diǎn)系列:港式甜品芒果班戟、軟萌雪媚娘。

5.常溫蛋糕系列:彩繪蛋糕卷、海苔肉松小貝、火腿芝士卷。

6.Cup Cake系列:法式黃油顆粒杏仁蛋糕、歐式杯子蛋糕、巧克力蛋糕棒棒糖。

7.調(diào)理面包系列:奶酪包、豆沙餐包、港式菠蘿包、美式火腿面包、肉松手撕包。

8.脆皮蛋撻系列:原味蛋撻、藍(lán)莓蛋撻、芒果蛋撻。

9.甜甜圈系列:巧克力甜甜圈、多拿滋甜甜圈、香草檸檬甜甜圈。

10.節(jié)日主題糖霜餅干系列:糖霜餅干底制作、糖霜膏的制作、糖霜的勾線與填充、萬(wàn)圣節(jié)糖霜餅干、圣誕節(jié)糖霜餅干。

11.甜品臺(tái)系列:婚慶甜品臺(tái)、生日甜品臺(tái)的擺放、甜品臺(tái)主題搭配、甜品臺(tái)配件采購(gòu)、甜品臺(tái)營(yíng)銷策略等(理論課程,無(wú)實(shí)際操作)。

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