紹興藏書羊肉培訓(xùn)學(xué)校
紹興藏書羊肉培訓(xùn)學(xué)校
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食為先藏書羊肉5大優(yōu)勢
1.多年專注餐飲技術(shù),擁有豐富傳授經(jīng)驗(yàn),教學(xué)質(zhì)量;
2.注重學(xué)員的評價(jià),榮獲眾多學(xué)員的口碑認(rèn)可;
3.經(jīng)驗(yàn)豐富的師傅指導(dǎo),標(biāo)準(zhǔn)化實(shí)訓(xùn)流程,少走彎路;
4.教理論,重實(shí)踐,反復(fù)練習(xí);
5.提供開店輔導(dǎo),助力輕松創(chuàng)業(yè);
在食為先你能學(xué)到什么
理論學(xué)習(xí):
1.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。
3.店鋪經(jīng)營小技巧,輕松創(chuàng)造財(cái)富。
示范講解:
1.授課老師手把手的實(shí)戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。
2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預(yù)算。
自我實(shí)踐:
1.備原材料,老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導(dǎo)。
3.學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程。
實(shí)際操作內(nèi)容:
項(xiàng)目實(shí)際操作內(nèi)容一
羊的認(rèn)識羊的處理;羊肉湯的制作,保管
項(xiàng)目實(shí)際操作內(nèi)容二
白切羊肉的制作。紅燒羊肉的制作。
項(xiàng)目實(shí)際操作內(nèi)容三
羊肉鍋?zhàn)械闹谱鳌?羊糕的制作。
項(xiàng)目實(shí)際操作內(nèi)容四
羊肉面的制作。 香烤羊排羊棒骨的制作。
項(xiàng)目實(shí)際操作內(nèi)容五
羊肉特色炒菜的制作。 羊蝎子湯、魚羊鍋?zhàn)械闹谱鳌?/p>
項(xiàng)目實(shí)際操作內(nèi)容六
羊肉鹵水、特色鹵羊蹄的制作。
項(xiàng)目實(shí)際操作內(nèi)容七
羊下水、羊肉冷盤、羊雜湯的制作。
項(xiàng)目實(shí)際操作內(nèi)容八
藏書羊肉辣椒醬的制作。
紹興食為先藏書羊肉培訓(xùn)學(xué)校校區(qū)地址
紹興校區(qū)
浙江省紹興柯橋都市春天三幢4樓(銀泰百貨斜對面)
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