2022年大連工業(yè)大學(xué)生物與醫(yī)藥考研參考書(shū)

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專業(yè):
086000生物與醫(yī)藥
研究方向:
01食品加工技術(shù) 02農(nóng)產(chǎn)品加工 03水產(chǎn)品加工及綜合利用 04功能食品研究與開(kāi)發(fā) 05食品分析與檢測(cè) 06食品安全與質(zhì)量控制
初試考試科目:
①101思想政治理論②204英語(yǔ)二③302數(shù)學(xué)二④815食品生物化學(xué)
初試參考書(shū)目:
815: 《生物化學(xué)》王鏡巖等，高等教育出版社，第三版，2007；
《生物化學(xué)》梁成偉、王金華等，華中科技大學(xué)出版社，第二版，2018；
《生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)》李俊、張冬梅等，科學(xué)出版社，第六版，2020。
復(fù)試科目:
復(fù)試科目： 食品微生物學(xué)