蘇州王森西點烘焙學校三年制蛋糕甜點專業(yè)怎么樣？

蘇州王森西點烘焙學校三年制蛋糕甜點專業(yè)怎么樣？

一、教育對象、類型、學制

1. 教育對象：初中及其以上學員

2. 教育類型：職業(yè)培訓

3. 學制：2+1（全日制在校學習兩年+校外實習一年）

二、專業(yè)課程安排及目標

1.三年制蛋糕甜點專業(yè)普通班和技工班的教學大綱有所差異，且教學大綱會根據(jù)市場需求做適當調(diào)整，詳見職教中心每年更新下發(fā)的文件資料。

2. 主課鮮奶油類占 35%，副課包括美術、捏塑、日語、面包、蛋糕餅干、翻糖、拉花、單品、烘豆、水吧、甜品等（蘇州地區(qū)增設 10 天的店長課程，外地校區(qū)可提前向職教中心教學部申請店長課程）。

3. 本專業(yè)是針對蛋糕店創(chuàng)業(yè)、蛋糕烘焙行業(yè)求職者、蛋糕烘焙愛好者創(chuàng)辦的精品培訓課程，課程包含王森學校各項率先研發(fā)的蛋糕技能培訓，具備裱花、咖啡、烘焙、甜品、翻糖等高級技能，熟悉各類產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝流程，培養(yǎng)綜合型、創(chuàng)新型技術人才，提升行業(yè)的競爭力，為就創(chuàng)業(yè)打下堅實的基礎。

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江蘇省蘇州吳中木瀆鎮(zhèn)惠靈路98號