溫州西點(diǎn)蛋糕培訓(xùn)

杭州酷德西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)

西點(diǎn)開(kāi)店賺錢(qián)嗎？西點(diǎn)烘焙開(kāi)店經(jīng)營(yíng)竅門(mén)

再次展現(xiàn)你的人生，西點(diǎn)是你改變?nèi)松钠瘘c(diǎn)，不管是想就業(yè)還是想創(chuàng)業(yè)，這個(gè)給你夢(mèng)想，全程服務(wù)保障，可隨時(shí)撥打我們西點(diǎn)培訓(xùn)或者在線報(bào)名！

西點(diǎn)行業(yè)目前是社會(huì)發(fā)展的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，隨著人們生活水平的提高，對(duì)生活質(zhì)量的要求也越來(lái)越高，而西點(diǎn)以便捷、營(yíng)養(yǎng)、美味、時(shí)尚的特點(diǎn)被越來(lái)越多的消費(fèi)者喜愛(ài)。

開(kāi)一家成功的店鋪是許多人的夢(mèng)想，然而創(chuàng)業(yè)真的容易嗎？只有憑借決心與意志力就能成功嗎？在激烈的競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)中，開(kāi)店經(jīng)營(yíng)也是一門(mén)專業(yè)學(xué)問(wèn)，開(kāi)店并非只是找到店鋪，再找?guī)讉€(gè)員工將產(chǎn)品鋪上店面陳列銷售那樣簡(jiǎn)單。因此，投資經(jīng)營(yíng)者要如何才能避免開(kāi)店失敗，不會(huì)使自己一生辛苦的積蓄付之東流？

蛋糕西點(diǎn)市場(chǎng)前景隨著社會(huì)發(fā)展節(jié)奏的加快和人們生活質(zhì)量的提高，蛋糕西點(diǎn)以其便捷、營(yíng)養(yǎng)、美味、時(shí)尚的特點(diǎn)被越來(lái)越多的消費(fèi)者喜愛(ài)。目前中國(guó)這塊市場(chǎng)才剛剛起步，沒(méi)有一個(gè)品牌能夠統(tǒng)領(lǐng)中國(guó)市場(chǎng)，因此開(kāi)間蛋糕店已逐漸成為當(dāng)下流行的投資趨勢(shì)。河南學(xué)西點(diǎn)哪個(gè)學(xué)校好？西點(diǎn)師培訓(xùn)哪里好？開(kāi)蛋糕店選擇河南歐焙奇國(guó)際西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校。

定位及投資回報(bào)分析

定位蛋糕西點(diǎn)成功的經(jīng)營(yíng)模式大致有兩種：

產(chǎn)品價(jià)格定位較裝修檔次相對(duì)低一些，即讓顧客感覺(jué)物超所值。此類定位比較有利于資金緊張、沒(méi)有急速擴(kuò)張規(guī)劃的投資者。

產(chǎn)品價(jià)格定位與店面裝修檔次相吻合，此類定位有利于品牌打造，適合高檔門(mén)店。

投資回報(bào)分析一家總投資額為7萬(wàn)元的蛋糕店為參考對(duì)象，每月支出分為：

房租4000元；2.產(chǎn)品成本4000元；3.人員工資2000元；4.水電等雜費(fèi)700元左右；5.設(shè)備費(fèi)3萬(wàn)元，設(shè)備折舊按5年計(jì)算，每月為1000元左右。

據(jù)行業(yè)人士分析，一家走上正軌的小型蛋糕店，通常情況下每日至少會(huì)接待120名消費(fèi)者，按每人平均消費(fèi)5元計(jì)算，日營(yíng)業(yè)額則為600元，月?tīng)I(yíng)業(yè)額可達(dá)2.1萬(wàn)元，除去成本，小店每月純利潤(rùn)近1萬(wàn)元。若前期投資7萬(wàn)元，下半年基本能收回成本開(kāi)始盈利。對(duì)于資金充裕、講究規(guī)模效應(yīng)的投資者而言，雖然要承擔(dān)較大的風(fēng)險(xiǎn)，而一旦打開(kāi)品牌連鎖的渠道，亦有不可估量的發(fā)展。

蛋糕西點(diǎn)選址經(jīng)驗(yàn)

普通蛋糕店由于資金有限，首先應(yīng)排除繁華商業(yè)街或大型社區(qū)臨街門(mén)面。

投資者可著重考慮中小型社區(qū)和高校附近的臨街門(mén)店，租金控制在5000元/月以內(nèi)。與此同時(shí)，在租賃門(mén)店之前，應(yīng)根據(jù)地段的人流量模擬估算出小店每天的銷售額，須在日銷售額高于日租金的情況下開(kāi)店。

店內(nèi)層高不可低于2.8米，門(mén)面寬度要在6米以上，櫥窗須開(kāi)闊，離最近的污染源10米以外。

另外，當(dāng)以下兩種情況存在時(shí)，店主須謹(jǐn)慎開(kāi)店：

步行5~7分鐘到達(dá)小店的顧客不足3000人，即沒(méi)有維持小店?duì)I業(yè)的基本客戶群。店主可以與附近小區(qū)物管或?qū)W校相關(guān)負(fù)責(zé)人交涉，大致了解該處人口密集度。

非顧客匯集的交通主干道或非臨街門(mén)面。此類門(mén)面可能因租金相對(duì)便宜而吸引投資者，但蛋糕西點(diǎn)講求產(chǎn)品保鮮，因此銷售速度至關(guān)重要。由于非主干道或非臨街門(mén)面人流量不大，容易導(dǎo)致產(chǎn)品積壓，增大成本開(kāi)店。

蛋糕西點(diǎn)裝修要點(diǎn)

不同的裝修風(fēng)格，將確定蛋糕店不同的消費(fèi)人群。目前主流的蛋糕店裝修風(fēng)格有三種——干凈明亮現(xiàn)代時(shí)尚風(fēng)格、溫馨舒適的日式風(fēng)格、個(gè)性大氣的歐式風(fēng)格。其中，既實(shí)惠又能夠突出小店個(gè)性的是現(xiàn)代風(fēng)格。