溫州烘焙培訓(xùn)班 周末班

杭州酷德西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)

如何挑選脫脂奶粉一起來(lái)看下！

再次展現(xiàn)你的人生，西點(diǎn)是你改變?nèi)松钠瘘c(diǎn)，不管是想就業(yè)還是想創(chuàng)業(yè)，這個(gè)給你夢(mèng)想，全程服務(wù)保障，可隨時(shí)撥打我們西點(diǎn)培訓(xùn)或者在線報(bào)名！

如何挑選脫脂奶粉一起來(lái)看下！像脫脂奶粉有很多種，我們?cè)谔暨x脫脂奶的時(shí)候該如何挑選呢？今天酷德的老師來(lái)教大家一起挑選！

我們挑選脫脂奶粉最應(yīng)重視的該屬骨膠。制作甜點(diǎn)時(shí)只要放入脫脂奶粉就可以連同骨膠也一起攝取。不管是用于面包還是咖啡都比較適合。重視骨膠的理由之一是它能使面包變得松軟。用于面包時(shí)，要用開(kāi)水將脫脂奶粉先溶解，待冷卻后放入，就可以代替牛奶，使面包內(nèi)部組織變得松軟的同時(shí)攝取其豐富的鈣質(zhì)。

脫脂奶粉在甜點(diǎn)制作中扮演的角色

如果要說(shuō)脫脂奶粉在甜點(diǎn)制作中起什么作用的話，就好比在面包中加入牛奶或乳制品，能起到增加面包的營(yíng)養(yǎng)及其色香味。

適合用脫脂奶粉的點(diǎn)心

脫脂奶粉比較適合用于咖啡和甜面包。制作甜甜圈和華夫餅時(shí)也可代替牛奶使用。薄煎餅也比較適合用脫脂奶粉。

脫脂奶粉使用時(shí)的注意點(diǎn)

用于咖啡時(shí)，一定要攪拌徹底;用于制作甜點(diǎn)時(shí)，要先用開(kāi)水溶解，待冷卻后才能使用；而用于華夫餅干時(shí)，則可以和面粉一起過(guò)篩后使用。筆者使用的脫脂奶粉中除了骨膠豐富，維生素D和鈣含量也比較高。用于咖啡、面包和甜點(diǎn)中，最適合不過(guò)。

杭州酷德西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校是與國(guó)家公立大學(xué)合作辦學(xué)，師資力量雄厚，具有豐富的西點(diǎn)行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，老師均有17以上教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，教學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)專業(yè)專注于西點(diǎn)培訓(xùn)，傳授給西點(diǎn)學(xué)習(xí)者們“最純正”西點(diǎn)技術(shù)，學(xué)校具有高配置的國(guó)家化教學(xué)環(huán)境，為學(xué)員創(chuàng)造更多的就業(yè)條件并且全程扶持創(chuàng)業(yè)，全程無(wú)憂。