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泉州市廚師入門班技術培訓班

 

泉州市廚師入門班技術培訓班

 

培訓簡介:

廚房是一個充滿想像的地方,一道道菜肴被端出來時,常常讓人以為里面似乎住著一個魔法師。 炒菜是一大學問,做廚師更是一大學問,或有更多人以此技術成就創(chuàng)業(yè)夢想,從此過上富有生活。 中國烹飪文化是中華民族的重要組成部分,中華民族飲食文化,享譽世界,經久不衰。烹飪是一門技藝,廚師勞動是以手工操作為主技術工作。從原料的鑒別到初加工,從手工切配到掌握火候、調味,都是有其特定的技術要求和操作難度。而如此盛譽皆得益于廚師四大絕技,刀功有“七十二”般變化、火候有“三十六計”兵法,鮮料制備、干貨全靠漲發(fā)、湯出十二辰、菜曾味三分、絕矣!除了技術要素外,烹飪還是一門科學,而學廚入門最為關鍵。

泉州市廚師入門班技術培訓班

食為先應廣大學員需要,結合培訓、學員開店營利等實際情況,火熱推出廚師入門班技術培訓項目,學習內容含概了六大基礎刀功、八款熱門菜式炒制技術等。

培訓內容:

1.原料、配料、設備的識別;

2.肉類與青菜類原料的處理方法(廚師入門六大基本刀功);

3.多款菜式的炒制技術(一款一款過);

4.原料的購、存放、保鮮技術;

泉州市廚師入門班技術培訓班

培訓方式:

本中心所授此項技術主打六大基礎刀功、八款熱門菜式炒制技術的制作(現(xiàn)送學玉米龍骨湯技術),老師手把手實操教學,學員親自動手操作,反復練習,直到做出學員滿意的口味為止,不限定學習時間。

培訓時間:

上午8:30-18:00,學員隨到隨學,學習時間可自由調配(如每天上午學,每個禮拜六禮拜天學習),學員學會為止,正常的學習時間一般為3-5天左右,視個人學習能力而定。

 

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