要?jiǎng)?chuàng)業(yè)，開火鍋店泉州專業(yè)火鍋培訓(xùn)

火鍋是很久沒吃就會很想念的東西，最近天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，想吃火鍋的心異常強(qiáng)烈！！工作雖無味，但生活有味鴨，不僅要有美味，還要有牛肉味、羊肉味、蝦滑味、鴨腸味~大把擼串，擼的不是串，是心情。

火鍋可以讓人積聚某些開心的物質(zhì)，從而引起心情上的放松與滿足感。今年只剩不到90天了，那你還有時(shí)間傷心？去吃火鍋??！冬寒，那就來頓火鍋；夏躁，那就來頓火鍋；秋乏；那就來頓火鍋；春困那就來頓火鍋。剛剛結(jié)束本年度所有假期的你，更需要一頓火鍋來緩解一下，2019年只剩不到90天的哀愁。

重慶人愛吃火鍋，重慶人也愛開火鍋館，你可以去數(shù)一數(shù)重慶的火鍋館，何止成千上萬，如果一個(gè)重慶人去外地發(fā)展，不論混得好與撇，開家火鍋店基本上都是沒差的，而身邊認(rèn)識的每個(gè)重慶人，似乎都曾經(jīng)想過要開一家火鍋店。

學(xué)火鍋技術(shù)培訓(xùn)班

開火鍋店就要接受正規(guī)的培訓(xùn)，才可以做成美味的火鍋，才能吸引顧客，學(xué)重慶火鍋得學(xué)多久去哪培訓(xùn)學(xué)費(fèi)？重慶食為先餐飲實(shí)訓(xùn)中心教學(xué)正宗火鍋技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容如下：

1、火鍋底料制作

主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用幾十種天然香料，按照標(biāo)準(zhǔn)比例熬制正宗重慶火鍋底料。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)配料、熬制方法、熬制時(shí)間等知識。

2、原料處理

主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何處理牛百葉、牛毛肚、鴨腸、牛肉、羊肉、魚片、肉丸、豬血、豆腐、香菜、茼蒿、菌子菇類等幾十種涮煮食材。

學(xué)正宗火鍋制作培訓(xùn)

3、湯底制作

主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用老母雞、老鴨、豬大骨等食材熬制上等重慶火鍋湯底。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握麻辣湯底、香辣湯底、海鮮湯底、清湯湯底的制作方法，以及烹煮調(diào)味等知識。

4、調(diào)味醬制作

主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)各類調(diào)味醬(蘸料)的配料，以及制作方法等知識。

5、唰煮菜品

主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)各類重慶火鍋菜品涮煮方法。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握每種食材的涮煮方法、技巧;中途給顧客加湯、加湯底料等知識。