廈門東北烤肉小吃技術(shù)培訓哪有

東北烤肉

東北地區(qū)流行的紙上烤肉，牛五花肉、東北純羊肉、秘制小排，四五個朋友這樣吃一餐真的超過癮了。尤其是東北牛肉，肥瘦相間的羊肉，看著就格外誘人。

東北烤肉培訓情況

培訓內(nèi)容：

烤肉系列：秘制酸菜五花肉、牛五花肉、東北純羊肉、秘制小排，秘制雞翅、烤雞胗、秘制牛蛙等。

花樣素菜系列：烤豆干、烤土豆片、豆腐、金針菇，烤韭菜，烤地瓜片，烤茄子、烤黃瓜、烤藕片等。

海鮮系列：烤魷魚、烤花蛤、烤鮮蝦、烤多春魚、烤秋刀魚等。

培訓課程安排：

1 培訓東北烤肉原材料的選擇以及初步加工;

2 烤肉醬料所用多種調(diào)味料認識及性能;

3  烤肉多種秘制餡配方及實際動手操作;

4 東北烤肉品種的選擇以及烤制技巧;

5 東北烤肉制作全流程及撒料技巧;

6 東北烤肉制作設備使用維護及采購信息;

7  講解東北烤肉涉及到的相應問題回答學員咨詢。

培訓時間：

不限制學習時間,,學會為止。一般3-5天左右，視個人情況而定。

特別優(yōu)惠：

1.指導菜單設計。2.終身免費技術(shù)升級