廈門好吃的特色小吃福鼎肉片培訓

項目簡介

福鼎肉片是福建省小城福鼎一種很有名的特色小吃，來福鼎的做客的人都要嘗一嘗福鼎肉片。肉片制作的整個過程都是手工操作。它取料精，工藝巧，味獨特。深得人們稱贊。 

培訓內(nèi)容  

福鼎肉片整套技術培訓

培訓過程  

1.講述福鼎肉片的發(fā)展史及基礎知識。

2.講解福鼎肉片各種食材的作用及分類、選料、配比及加工。

3.高湯和輔料加工技巧與注意事項。

4.肉片的詳細加工工藝。

5.特色酸辣湯汁的制作。

6.碗裝福鼎肉片詳細制作流程及加工技巧。

7.所需的工具與設備器具采購途徑和要求。

8.投資預算分析及風險回避，經(jīng)營的模式和管理方法。

培訓時間  

隨到隨學，全程實踐操作。一般3天左右，視個人情況而定。

開店指導

1．店面形象設計指導：具體店面布局設計、裝修設計、店面招牌、店面燈箱。

2．根據(jù)店面特點、地理位置及消費人群制定詳細營銷戰(zhàn)略及促銷計劃。

3．根據(jù)各店具體情況，制定店面投資預算分析及投資風險回避。

4．福鼎肉片的配置及工具。

福建威辰課程住宿安排

宿舍標準：宿舍配套齊全，有獨立標準洗手間，房間配備床上用品、無線網(wǎng)絡、熱水器、空調(diào)等設備，辦理入住宿舍時需交100元住宿押金（正常辦理退宿后，押金全額退還）。

1、住宿費用： 12元/天，包括提供床位及住宿床上用品；

2、水電費用：8元/天,包括提供洗漱用水、統(tǒng)一照明、手機充電、熱水器(洗澡)、免費無線wifi；

3、配套增加空調(diào)每天僅收取電費10元。

以上住宿根據(jù)實際床位安排，按學習預住天數(shù)報名時統(tǒng)一收取。由于在市中心繁華路段，宿舍床位非常緊張，如需入住宿舍，需提前一天向?qū)W校提交宿舍床位申請。