生日蛋糕容易學(xué)嗎

生日蛋糕還是比較好學(xué)的，不像裱花蛋糕一樣太過于需要工藝，生日蛋糕其實(shí)主要以味道為主，好不好看主要看裝飾，學(xué)起來也比較容易，建議在廣東的朋友 學(xué)烘焙、學(xué)生日蛋糕可以上銀河天幕。

引導(dǎo)革新: 銀河天幕，課程與工藝保持高水平，不斷革新教學(xué)模式與方法，培養(yǎng)學(xué)生革新與創(chuàng)新能力。

關(guān)懷成長(zhǎng): 銀河天幕用愛與責(zé)任關(guān)懷學(xué)子，教育學(xué)生恪守西點(diǎn)西餐大師天然的道德要求，注重提升學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)，在技能要求之外，為學(xué)生獲得職業(yè)生涯的久遠(yuǎn)發(fā)展打下基礎(chǔ)。

1.多種烘焙設(shè)備的使用方法，裱花間器具、生產(chǎn)車間器具等

2.利用牛奶、羊奶和糖制作奶油抹坯技術(shù)

3.系統(tǒng)性學(xué)會(huì)和面技術(shù)以及發(fā)酵的正確方法

4.蛋糕的制作方法，包含配料制作，攪拌手法，成型烘焙技術(shù)

5.如何運(yùn)用小麥粉、糖。黃油、雞蛋等材料做出不同品種的餅干，掌握食材調(diào)配比例、和面技巧、搓面成型方法以及餅干烘烤技巧

6.西式糕點(diǎn)的制作技術(shù)

7.如何采用可可粉、可可脂、細(xì)砂糖、牛奶等材料做出巧克力配料