威辰--酸筍面培訓

思北酸筍面

廈門的酸筍面類似砂鍋的做法，湯頭非常鮮美酸得過癮。依個人口味有多種料頭可選擇，再選面類或粉絲。幾種面類中推薦泡面，加三樣料10元。可加的料有香腸、臘腸、魚諽，還有魷魚、鴨胗、大腸、瘦肉、豬肝、豬腰等。
 詳細介紹

酸筍面
 
一 酸筍面介紹：

廈門的酸筍面類似砂鍋的做法，湯頭非常鮮美酸得過癮。依個人口味有多種料頭可選擇，再選面類或粉絲。幾種面類中推薦泡面，加三樣料10元?？杉拥牧嫌邢隳c、臘腸、魚諽，還有魷魚、鴨胗、大腸、瘦肉、豬肝、豬腰等。不僅是酸筍，加料也基本是廈門風味。
 
二 酸筍面培訓內(nèi)容：
 
   培訓內(nèi)容
 酸筍面整套技術培訓
    
   培訓課程
     安排
           

1.講述酸筍面的發(fā)展史及基礎知識。
2.講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工。
3.高湯和輔料加工技巧與注意事項。
4.酸筍面的制作流程及方法。
5.所需的工具與設備器具采購途徑和要求。
6.投資預算分析及風險回避，經(jīng)營的模式和管理方法。
   學習時間
老師授課3~5天左右，根據(jù)個人掌握情況而定，，
學會為止。
特備優(yōu)惠
1.贈送開胃菜 技術。
2.指導招牌設計。
3.指導菜單設計。
4.終身免費技術升級。

三 開店指導：

1、店面形象設計指導。
2、根據(jù)店面特點、地理位置及消費人群制定詳細營銷戰(zhàn)略及促銷計劃。
3、根據(jù)店面具體情況，制定店面投資預算分析及投資風險回避。
4、酸筍面制作的設備及工具。