山椒泡鳳爪

無法抗拒的小吃菜       
      ——山椒泡鳳爪
    吃在中國，味在四川。山椒泡鳳爪作為四川特產(chǎn)食品，雞爪的鮮香與泡椒的爽脆相結(jié)合，肉質(zhì)滑嫩，咸鮮微辣，回味微酸，山椒味濃郁，具巴蜀泡菜之風(fēng)味。
鳳爪的營養(yǎng)價(jià)值：富含膠原蛋白，谷氨酸和鈣質(zhì)，多吃不但能軟化血管，同時(shí)具有美容功效。
有娃山椒泡鳳爪采用新鮮雞爪配以多種優(yōu)質(zhì)輔料精制而成，色澤天然，鮮香清爽開胃。
項(xiàng)目特點(diǎn)
肉質(zhì)滑嫩，咸鮮微辣，回味微酸，山椒味濃郁。
項(xiàng)目市場
—市場
    泡菜清香和脂肪醇氨基酸的組合香型清爽舒展、脆嫩爽口 老少皆宜的口感,低鹽、微酸、淡辣、回甜的復(fù)合味道 高蛋白、低脂肪、多氨基酸、易消化吸收的營養(yǎng)特色。山椒泡鳳爪其美味已經(jīng)深入人心，鮮香清爽開胃，利口化渣消食，營養(yǎng)豐富，方便衛(wèi)生，獨(dú)具巴蜀泡菜之風(fēng)味，它既是宴席佳肴，又是旅游休閑方便食品，讓人愛不釋手！生意可大，可小，可做小菜、小吃；更可做食品、連鎖項(xiàng)目等。

培訓(xùn)內(nèi)容
1、鳳爪的選材與處理加工；
2、山椒香料包的調(diào)制工藝；
3、輔料的選材與搭配；
4、山椒湯汁的熬制；
5、泡椒汁的冷處理與再加工；
6、鳳爪的泡汁流程與重點(diǎn)要領(lǐng)；
7、產(chǎn)品的裝盤與保藏方式；
培訓(xùn)時(shí)間
根據(jù)學(xué)員的接受能力不同，學(xué)習(xí)時(shí)間不同，，不限時(shí)間，學(xué)會(huì)為止。
隨到隨學(xué)，提前報(bào)名，根據(jù)學(xué)員的時(shí)間合理妥善安排課程，一般需2天左右。
培訓(xùn)方式
海峽“1+1”培訓(xùn)模式。即一個(gè)老師對一個(gè)學(xué)員，逐項(xiàng)進(jìn)行；理論+實(shí)際操作，我做你看，你做我看，手把手，面對面，強(qiáng)針對性的高效施教。
培訓(xùn)費(fèi)用
一次性收費(fèi)（包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、老師輔導(dǎo)費(fèi)、原材料采購制作費(fèi)、資料費(fèi)、工作餐、三年內(nèi)技術(shù)免費(fèi)升級）中途不以任何理由或借口收取任何費(fèi)用。
服務(wù)禮包
1、贈(zèng)送產(chǎn)品制作工藝與秘方、配方資料；
2、指導(dǎo)原料、器具采購渠道；
3、指導(dǎo)經(jīng)營方式與品牌定位；
4、贈(zèng)送龍巖泡鴨爪制作手工藝；
6、三年內(nèi)技術(shù)免費(fèi)升級服務(wù)。