廈門食為先藏書羊肉培訓(xùn)

食為先藏書羊肉5大優(yōu)勢

1.多年專注餐飲技術(shù)，擁有豐富傳授經(jīng)驗，保障教學(xué)質(zhì)量；

2.注重學(xué)員的評價，榮獲眾多學(xué)員的口碑認(rèn)可；

3.經(jīng)驗豐富的師傅指導(dǎo)，標(biāo)準(zhǔn)化實訓(xùn)流程，少走彎路；

4.教理論，重實踐，反復(fù)練習(xí)；

5.提供開店輔導(dǎo)，助力輕松創(chuàng)業(yè)；

在食為先你能學(xué)到什么

理論學(xué)習(xí)：

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2.項目技術(shù)詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。

示范講解：

1.授課老師手把手的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

2.老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。 

自我實踐：

1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。 

實際操作內(nèi)容：

項目實際操作內(nèi)容一

羊的認(rèn)識羊的處理；羊肉湯的制作，保管

項目實際操作內(nèi)容二

白切羊肉的制作。紅燒羊肉的制作。

項目實際操作內(nèi)容三

羊肉鍋仔的制作。 羊糕的制作。

項目實際操作內(nèi)容四

羊肉面的制作。 香烤羊排羊棒骨的制作。

項目實際操作內(nèi)容五

羊肉特色炒菜的制作。 羊蝎子湯、魚羊鍋仔的制作。

項目實際操作內(nèi)容六

羊肉鹵水、特色鹵羊蹄的制作。

項目實際操作內(nèi)容七

羊下水、羊肉冷盤、羊雜湯的制作。

項目實際操作內(nèi)容八

藏書羊肉辣椒醬的制作。