天津博杰生日蛋糕裱花綜合課程

天津博杰生日蛋糕裱花綜合課程6800，包括在上課期間所有費用，預約課程定金1000元保留課程余位，預約交定金報名后，學院將為學員準備:廚師服一套，教材資料一套，課間所用材料，余款上課前交清如遇突發(fā)事情當期來不了學習，提前告知，延期學習預約后定金不退。一年內免費復習。

天津博杰生日蛋糕裱花綜合課程培訓內容

基礎奶油裱花15天(可單學￥1180)

• 奶油的打發(fā)技巧和保存;
• 各種花嘴和工具的正確使用:
• 基礎抹坯3天課程;
• 基礎及復古花邊三十三種;
• 利用三原色調色;
• 各種奶油花卉;
• 水果蛋糕、網(wǎng)紅蛋糕、法式復古蛋糕、ins風蛋糕、簡約高顏值蛋糕;
• 練習成品蛋糕5天，根據(jù)學員自己喜歡的款式不限量不限款式練習。

進階段奶油霜手繪課2~3天看進度(可單學￥1200)

• 奶油霜的制作與保存;
• 奶油霜的原料與手繪工具介紹;
• 奶油霜的調色技巧;(不需要油性色素)
• 圖片搜索排版打印方法;
• 浮雕手繪的制作，如何讓圖案更加立體;人物面部處理光滑技巧;眼睛細節(jié)的繪畫技巧;人物發(fā)絲的繪畫技巧;人物手的繪畫技巧;衣服層次的處理;各個部位銜接的細節(jié)處理等..干貨滿滿
• 圖案的保存方法;
• 脫模技巧;
• 出成品蛋糕一個。

進階段翻糖糖牌浮雕2~3天看進度(可單學￥1200)

• 組裝成品蛋糕共1個(裝飾用泡沫假體)學習內容:
• 1款人物類型的浮雕糖牌;
• 流行小配件元素搭配與演變.
• 利用所學糖牌與配件完成1款蛋糕(課程會用到干佩斯、巧克力糖皮)

韓式豆沙裱花3天(可單學￥1200)

• 韓式裱花的食材及工具介紹;
• 講解利用三原色配色理論，學習花卉混色，夾色，裹色;學習花卉:玫瑰、牡丹、芍藥花苞、毛莨、牛津輪峰菊、藍飾帶花、奧斯汀玫瑰、蠟花、小雛菊、羽扇豆、雪柳、含羞草;利用所學花卉組裝成品蛋糕一個。