新課教育合作學(xué)校
課程簡(jiǎn)介
韓式裱花課
韓式花型:
1、臘梅 2、翠珠
3、銀蓮 4、樹(shù)葉
5、樹(shù)莓 6、毛莨
7、五瓣花 8、牡丹花
9、薰衣草 10、風(fēng)信子
11、百日紅 12、波斯菊
13、玫瑰花 14、康乃馨
15、藍(lán)盆花 16、郁金香
17、薔薇玫瑰
技術(shù)要點(diǎn):
調(diào)色理論、調(diào)色實(shí)操
色彩認(rèn)知、蛋糕審美認(rèn)知
豆沙霜的調(diào)制、豆沙霜混色方法
韓式裱花嘴的改良、豆沙裱花蛋糕抹面
附送教學(xué):
浮雕蛋糕、美式奶油霜制作刮花刀、意面樹(shù)枝
威化紙樹(shù)枝、威化紙樹(shù)葉蕾絲邊、奶油霜調(diào)色
杯子蛋糕裝飾、擺臺(tái)裝飾成品狀態(tài)分析、裝飾技巧
教學(xué)環(huán)境
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機(jī)構(gòu)點(diǎn)評(píng)
許*藝
效果：0師資：0環(huán)境：0
東莞美斯烘焙的課程不僅教授技術(shù)，還注重行業(yè)規(guī)范和創(chuàng)業(yè)知識(shí)分享。理論與實(shí)踐結(jié)合緊密，比如在制作翻糖蛋糕時(shí)，老師會(huì)同步講解市場(chǎng)流行趨勢(shì)和客戶偏好。結(jié)業(yè)時(shí)提供的就業(yè)資源對(duì)接也很實(shí)用。
黃*遠(yuǎn)
效果：0師資：0環(huán)境：0
東莞美斯烘焙的課程設(shè)置非常貼合市場(chǎng)需求，既有經(jīng)典甜點(diǎn)復(fù)刻，也有新派創(chuàng)意作品設(shè)計(jì)。設(shè)備齊全的實(shí)操教室讓我能自由嘗試各種工具，班主任還會(huì)根據(jù)個(gè)人進(jìn)度調(diào)整學(xué)習(xí)節(jié)奏。課后微信群里的答疑特別及時(shí)，連深夜做蛋糕卡殼都能收到老師的專業(yè)建議。