課程簡介
一、招生對象:
餐飲行業(yè)從事冷菜、雕刻、碟頭圍邊工作人員、志愿參加餐飲工作的崗前培訓(xùn)人員、創(chuàng)業(yè)人員及業(yè)余愛好者。
二、學(xué)習(xí)內(nèi)容:
學(xué)習(xí)食品雕刻基礎(chǔ)理論及泡沫雕、果蔬雕、人物花鳥雕與面塑技術(shù)。
三、學(xué)習(xí)時(shí)間:
根據(jù)學(xué)生需求及實(shí)際原有技能自主確定學(xué)習(xí)時(shí)間。不限時(shí)間。
四、考核發(fā)證:
學(xué)校組織學(xué)生考前輔導(dǎo)與練習(xí)并向天津市人力資源和社會保障局統(tǒng)一申報(bào),學(xué)校組織進(jìn)行技術(shù)考核頒發(fā)市局職業(yè)鑒定中心備案的結(jié)業(yè)證書)。
五、推薦工作:
學(xué)校根據(jù)需要對結(jié)業(yè)學(xué)生無償進(jìn)行推薦工作,并對創(chuàng)業(yè)者無償進(jìn)行咨詢服務(wù)工作。