新課教育合作學(xué)校
課程簡(jiǎn)介
| 學(xué)制 | 60課時(shí) |
| 頒發(fā)證書(shū) | 本?！懂厴I(yè)證》、省廳《上崗證》 |
| 就業(yè)推薦 | 學(xué)校提供公共就業(yè)信息。 |
| 詳細(xì)內(nèi)容 | 理論:半島飲食文化、民間常用料理技法、民間調(diào)味技法、特殊原料的認(rèn)識(shí)。 |
| 實(shí)踐:經(jīng)典韓料中的腌、泡、醬、燒、烙、燉的制作、早餐類(lèi)產(chǎn)品制作、正餐類(lèi)產(chǎn)品制作，副餐類(lèi)菜品、湯類(lèi)菜、休閑煎烤類(lèi)、特色面食、冷食飯卷等類(lèi)。 | |
| 職業(yè)規(guī)劃 | 培養(yǎng)能夠適應(yīng)大型酒店特色廚房、特色韓國(guó)菜餐廳的技術(shù)人才。 |
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