中醫(yī)口中的“發(fā)物”是什么？常見的“發(fā)物”有哪些？

中醫(yī)口中的“發(fā)物”是什么?

中醫(yī)所指的“發(fā)物”是指那些可以引發(fā)或加重特定癥狀或疾病的食物。根據(jù)中醫(yī)理論，這些食物被認(rèn)為具有一定的性質(zhì)和作用，可以對(duì)人體的健康產(chǎn)生一定的影響。常見的發(fā)物包括發(fā)熱之物、發(fā)風(fēng)之物、濕熱之物、寒涼積之物、發(fā)干之物、傷及血絡(luò)之物、滯氣之物和光敏性食物等。其中，不同的發(fā)物對(duì)不同的體質(zhì)和疾病狀態(tài)可能產(chǎn)生不同的影響。因此，根據(jù)個(gè)人的體質(zhì)和健康狀況，適當(dāng)選擇食用發(fā)物是非常重要的。

常見的“發(fā)物”有哪些？

• 發(fā)熱之品

指那些能引起人體火熱感的食物，如蔥、姜、韭菜、胡椒、羊肉、狗肉等溫?zé)?、辛辣的食物，容易繼發(fā)熱上火。

這類發(fā)物不適合熱性體質(zhì)、陰虛火旺的人食用；對(duì)于結(jié)核病患者和傷口發(fā)炎的人也不宜；有發(fā)熱口渴、大便秘結(jié)問(wèn)題的人不宜食用。對(duì)于寒性體質(zhì)（即陽(yáng)虛體質(zhì)）的人來(lái)說(shuō)，食用這些發(fā)熱食物往往具有驅(qū)寒益陽(yáng)的作用，有助于驅(qū)除體內(nèi)的寒氣。

• 發(fā)風(fēng)之品

如海鮮、魚、蝦、蟹、雞蛋、香椿芽、鵝肉等容易產(chǎn)生風(fēng)邪，加重皮膚病變（如蕁麻疹、濕疹、丹毒、瘡癰疔癤等）的食物。

患有蕁麻疹、濕疹、中風(fēng)等疾病，或過(guò)敏癥患者不適宜食用。此外，海鮮對(duì)于痛風(fēng)患者來(lái)說(shuō)也是發(fā)物，容易誘發(fā)疾病。對(duì)于非過(guò)敏體質(zhì)的人來(lái)說(shuō)，蝦等海鮮由于富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，是良好的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源。

• 濕熱之品

指影響脾胃運(yùn)化，助濕化熱的食物，如飴糖、糯米、豬肉等。對(duì)于脾胃虛弱、痰濕體質(zhì)等人群，濕熱發(fā)物均不宜多食。患有濕熱、黃疸、痢疾等疾病的人應(yīng)忌食。

中醫(yī)認(rèn)為“甘能令人中滿”、“膏粱厚味，足生大丁”，甜食會(huì)影響脾胃功能，油膩食物易造成濕熱，從而導(dǎo)致疔瘡

痰濕體質(zhì)的人通常較胖，容易疲倦，舌苔多呈白膩。因?yàn)檫@類濕熱發(fā)物較難消化，多食易導(dǎo)致濕滯，引發(fā)脾胃不適和其他癥狀。濕熱發(fā)物并非完全不利，例如糯米對(duì)于中氣不足的虛弱人群具有一定補(bǔ)益作用。

• 寒涼積之品

指具有寒涼屬性，易傷害人體陽(yáng)氣，導(dǎo)致脾胃、心肺、肝腎等臟腑陰寒加重而引發(fā)泄瀉、冷痛、咳嗽、胸痹等疾病的食物，如西瓜、柿子、冰糕、冬瓜、四季豆、萵筍、柿子等。

一般來(lái)說(shuō)，脾胃虛寒、寒癥體質(zhì)等人不宜多食。然而，對(duì)于實(shí)熱體質(zhì)的人群來(lái)說(shuō)，寒涼積物則是很好的降火良方，尤其在夏季，但也不宜過(guò)量攝入，以免過(guò)度傷害陽(yáng)氣。

• 發(fā)干之品

指那些會(huì)導(dǎo)致人體津液不足、干燥的食物，既具有火熱的性質(zhì)，又會(huì)傷害體內(nèi)的津液，如炒干果、炒板栗、炒花生等。

• 傷及血絡(luò)之品

指會(huì)傷害血絡(luò)、引起血液運(yùn)行不暢的食物，如胡椒、辣椒、桂圓、羊肉、狗肉、白酒等。

這類食物大多具有溫?zé)嵝再|(zhì)，易導(dǎo)致血液外溢，例如導(dǎo)致血熱上沖的鼻衄、咯血，或血熱下注的痔瘡、月經(jīng)過(guò)多、血尿等。

一般來(lái)說(shuō)，各類出血性疾病的患者不宜食用這些食物，如崩漏帶下、月經(jīng)過(guò)多等病癥。

雖然山楂可開胃，但是生山楂具有開胃活血的作用，可能引發(fā)流產(chǎn)，因此妊娠期間山楂應(yīng)視為動(dòng)血發(fā)物。

這些食物也具有良好的通行經(jīng)絡(luò)、活血化瘀的療效，可用于預(yù)防與治療血瘀型頭痛、肩周炎以及某些風(fēng)濕性疾病。

• 滯氣之品

如豆類、薯類、油膩食品、油糕、蕎面、莜面、芡實(shí)、蓮子、芋頭、紅薯等，這些食物具有滯澀阻氣的特性，不易消化，容易導(dǎo)致氣機(jī)阻滯不暢，出現(xiàn)胃脹和腹脹等問(wèn)題。

特別是對(duì)于脾胃虛弱的人來(lái)說(shuō)，易引起消化不良和腹脹，食欲不振等癥狀。

這些食物中許多都具有固腎澀精、補(bǔ)脾止泄的功效。對(duì)于脾虛型腹瀉或腎虛早泄的人來(lái)說(shuō)，有一定的食療效果。

• 光敏性食物

光敏性食物指那些容易引發(fā)日光性皮炎的食物，如萵苣、茴香、莧菜、薺菜、香菜等。

這些食物少量食用通常不會(huì)導(dǎo)致不良反應(yīng)，但對(duì)于過(guò)敏體質(zhì)的人來(lái)說(shuō)應(yīng)該減少攝入。

發(fā)物的范圍實(shí)際上非常廣泛，幾乎涵蓋了我們?nèi)粘ｏ嬍车母鱾€(gè)方面。與其對(duì)發(fā)物感到擔(dān)憂，不如更好地了解發(fā)物，正確地?cái)z取發(fā)物。

只有了解如何根據(jù)自己的體質(zhì)食用“發(fā)物”，才能達(dá)到保健和防病的功效。