CSCA咖啡學(xué)院全能精英班

一、中國精品咖啡市場需求：

2019年，中國咖啡消費市場在1000億左右，在咖啡消費的細分市場中，現(xiàn)磨咖啡比例約為18%。雖整體占比仍不及速溶咖啡，但近幾年卻增速驚人，咖啡消費全球增速是2%，中國這一數(shù)字為15%。越來越多的消費者，尤其是年輕白領(lǐng)和中產(chǎn)消費者，他們對咖啡的消費觀念和消費能力直接對標(biāo)歐美日韓等發(fā)達國家，更傾向于選擇現(xiàn)磨咖啡，帶領(lǐng)中國精品咖啡消費市場從小眾走向大眾。

2018，年國民品牌瑞幸咖啡進入現(xiàn)磨咖啡市場，門店數(shù)量4000家。

2019年，加拿大知名現(xiàn)磨咖啡連鎖品牌Tim Hortons進駐中國，拿到騰訊上億元投資，目標(biāo)10年在中國開業(yè)1500家門店。

2020年，疫情原因星巴克宣布永久關(guān)閉歐美百余家門店，而星巴克中國2020一季度在華收入逆勢增長15％。星巴克在華門店數(shù)量4300家，2020目標(biāo)繼續(xù)開設(shè)500家新店。

全球大型咖啡連鎖品牌和國際資本對中國現(xiàn)磨咖啡、精品咖啡消費市場未來的看好和投入，也意味著咖啡領(lǐng)域?qū)⒋嬖诔掷m(xù)和巨大的專業(yè)人才缺口和就業(yè)空間。同時，咖啡師隊伍中素養(yǎng)全面、技能過硬的人才也將獲得更多的就業(yè)機會和更豐厚的薪酬待遇。

二、CSCA精品咖啡學(xué)院《全能精英班》課程介紹

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