蘇州慕斯培訓課程

培訓對象：針對開西點蛋糕店的學員專門獨 家設置西點培訓蛋糕開店實戰(zhàn)班，零基礎，包學會，市場上最熱門最 新的西點慕斯蛋糕產品。

第 一課時：慕斯基礎知識，原料的了解及其掌握，分類

第二課時： 烤制海綿胚，巧克力胚

第三課時：補丁類：酸奶布丁，原味布丁，芒果布丁，焦糖布丁

第四課： 果味布?。汗麅霰?，芒果布丁，櫻桃慕斯

第五課：乳酪類：草莓慕斯，酸奶芝士，提拉米蘇

第六課時：巧克力類：拉格拉斯，榛果巧克力慕斯，焦糖咖啡慕斯

第七課時：酸奶茉莉花茶慕斯

第八課時：木糠杯，黑森林蛋糕，抹茶紅豆慕斯

第九課時 ：原味泡芙，巧克力泡芙

第十課時：布朗尼，熔巖蛋糕

第十一課時：蔓越莓餅干，羅馬盾牌大理石餅干，曲奇餅干馬賽克餅干

第十二課時：手工巧克力制作

第十三課時：慕斯裝飾以及原材料的選材