2025彭程5天巧克力專項班好不好？

想知道彭程5天巧克力專項班是否值得報名？本文從彭程5天巧克力專項班課程內(nèi)容、師資力量、就業(yè)服務(wù)等方面為你深度解析，結(jié)合彭程5天巧克力專項班真實學(xué)員反饋，幫你做出明智選擇！

彭程西式餐飲學(xué)校成立于2011年，隸屬長安開元教育集團(tuán)，由“中國烘焙教母”彭程創(chuàng)立，作為中國烘焙職業(yè)教育改革先鋒，持續(xù)推動烘焙教育創(chuàng)新發(fā)展。彭程始終堅持以學(xué)員為中心，致力于在西點(diǎn)、面包、裱花等領(lǐng)域的課程研發(fā)和培訓(xùn)，年均課程迭代率達(dá)40%，不斷革新著整個烘焙行業(yè)的教學(xué)模式。

彭程西式餐飲學(xué)校由世界技術(shù)能手領(lǐng)銜的師資團(tuán)隊，持續(xù)推動烘焙職業(yè)培訓(xùn)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)升級，構(gòu)建學(xué)員“成長價值較大化”的教育生態(tài)，指引著中國烘焙業(yè)的發(fā)展。

一、彭程5天巧克力專項班內(nèi)容是否實用？

彭程5天巧克力專項班17款精品手工巧克力，巧克力BonBon、披覆巧克力、生巧、松露、金莎。自創(chuàng)技法，打造藝術(shù)創(chuàng)意和潮流風(fēng)味的巧克力產(chǎn)品，全方位掌握巧克力知識點(diǎn)100+。彭程年均課程迭代率達(dá)40%，不斷革新著整個烘焙行業(yè)的教學(xué)模式。

適合學(xué)員

有一定西點(diǎn)基礎(chǔ)，想要提升巧克力技能，為個人或門店增值的學(xué)員

學(xué)習(xí)成果

掌握手工巧克力制作工藝和造型設(shè)計，打造門店節(jié)日熱銷禮盒。為門店其他類產(chǎn)品增值，如西點(diǎn)產(chǎn)品巧克力插件、面包巧克力內(nèi)餡、蛋糕巧克力配件等等。

①系統(tǒng)全面

全面解析從一顆可可果到巧克力成品制作過程，掌握原料、技術(shù)、設(shè)備并落地門店生產(chǎn)。

②造型創(chuàng)意

通過色彩搭配、形態(tài)塑造與口感設(shè)計等多方面的考量，運(yùn)用高超技藝，打造出審美佳、富有生命力的巧克力產(chǎn)品。

③實操技術(shù)

巧克力調(diào)溫的理論與實操；學(xué)習(xí)多種內(nèi)餡、啫喱、棉花糖、甘那許。理解巧克力結(jié)晶、入模和不同手工披覆巧克力的構(gòu)成。

④儲存及售賣

落地門店生產(chǎn)和銷售，掌握巧克力原材料及巧克力產(chǎn)品保存。

師資力量

東莞彭程5天巧克力專項班

二、彭程5天巧克力專項班特色是什么？

強(qiáng)力師資
雄厚技術(shù)
創(chuàng)新工藝
保姆級資源

三、彭程5天巧克力專項班學(xué)員真實反饋如何？

1、劉偉：學(xué)習(xí)過程中接觸到多種國際流行甜點(diǎn)制作工藝，如日式卷蛋糕、意式提拉米蘇等。課程內(nèi)容更新及時，能感受到教學(xué)團(tuán)隊對行業(yè)趨勢的關(guān)注。

2、趙明炎：課程涵蓋裝飾技巧、口感調(diào)配等多個維度，不只是照搬配方，更注重理解背后的原理。這種教學(xué)方式讓我在創(chuàng)新搭配時更有信心。

3、何春：課程資料整理清晰，包含配方比例、操作要點(diǎn)和常見問題解析，方便課后復(fù)習(xí)。微信群里老師也會不定期分享行業(yè)資訊。

四、彭程5天巧克力專項班哪里可以報名？

上海校區(qū)

地址：上海市閔行申虹路988弄7號富力中心H座彭程西式餐飲學(xué)校