新課教育合作學(xué)校
課程簡(jiǎn)介
上海彭程15天奶油裱花綜合班零基礎(chǔ)一步到位，系統(tǒng)掌握裱花蛋糕技能，學(xué)完即可從業(yè)或開(kāi)店。上海彭程年均課程迭代率達(dá)40%，不斷革新著整個(gè)烘焙行業(yè)的教學(xué)模式。
適合學(xué)員
零基礎(chǔ)、新手學(xué)員必學(xué)裱花系統(tǒng)課程
學(xué)習(xí)成果
①專業(yè)技法
零基礎(chǔ)學(xué)員一步到位掌握專業(yè)裱花蛋糕技法，獨(dú)立完成成品制作和組裝。
②款式多樣
涵蓋市售熱門款式裱花工藝，從原理、器具、材料及調(diào)色等細(xì)節(jié)出發(fā)，打造出顧客所需的各類蛋糕款式。
③系統(tǒng)教學(xué)
手把手教學(xué)，高實(shí)操性課堂。從裱花嘴運(yùn)用到成品組裝售賣，系統(tǒng)掌握裱花蛋糕技藝。
④落地性強(qiáng)
以門店實(shí)際生產(chǎn)為核心，教學(xué)產(chǎn)品落地性強(qiáng)，學(xué)完后即可快速出單，滿足售賣需求。
⑤創(chuàng)業(yè)無(wú)憂
彭程擁有完善的烘焙創(chuàng)業(yè)一站式服務(wù)體系,為學(xué)員提供從學(xué)習(xí)至創(chuàng)業(yè)的全流程系統(tǒng)化指導(dǎo),助力學(xué)員實(shí)現(xiàn)烘焙創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想。
師資力量
教學(xué)環(huán)境
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機(jī)構(gòu)點(diǎn)評(píng)
池*銀
效果：4師資：4環(huán)境：5
彭程的教學(xué)環(huán)境整潔規(guī)范，工具和原料配備齊全。課前準(zhǔn)備和課后清理都有標(biāo)準(zhǔn)化流程，潛移默化中養(yǎng)成了良好的操作習(xí)慣。
鄢*楠
效果：5師資：5環(huán)境：4
老師對(duì)烘焙原料的講解非常細(xì)致，比如不同面粉特性、奶油打發(fā)狀態(tài)判斷等，幫助我建立了扎實(shí)的專業(yè)認(rèn)知。課堂氛圍輕松，提問(wèn)都能得到耐心解答。
王*忠
效果：5師資：4環(huán)境：5
老師不僅傳授技術(shù)，還會(huì)分享門店運(yùn)營(yíng)中的實(shí)用細(xì)節(jié)，比如成本核算、保質(zhì)期管理等，對(duì)于想創(chuàng)業(yè)的學(xué)員很有參考價(jià)值。
敖*春
效果：4師資：5環(huán)境：5
整體課程節(jié)奏緊湊但不壓抑，老師鼓勵(lì)大膽嘗試和適度創(chuàng)新。完成全部課程后，我對(duì)獨(dú)立完成復(fù)雜甜點(diǎn)項(xiàng)目更有把握了。